如何计算家常菜的卡路里？

先决定你要算的是整锅还是一份

一锅炖菜和盛进碗里的那一份不是同一个数字。先记录整道菜使用了什么，再估算最后分成几份。分得越不平均，每份数字就越需要结合实际份量判断。

不要漏掉最容易被忽略的部分

• 炒菜用的油、黄油或椰浆
• 酱油、糖、沙拉酱和其他调味料
• 烹饪前后的食材重量变化
• 配饭、面包、饮料和额外配菜

这些成分不一定会显眼地出现在最后的餐盘里，但它们可能改变整道菜的估算。

配方已知时，记录会更具体

固定早餐、备餐和重复做的菜，值得确认一次配方并保存。以后再吃时直接使用相同记录，并在份量明显变化时调整，比每天重新从头输入更省力。

配方不完整时怎么办？

如果是家人做的饭、临时拼成的一碗剩菜，或你只知道主要食材，可以先拍照留下起点。Food AI 能帮助你整理可见食物和大致营养，但隐藏的油和精确克重仍然需要你根据实际情况核对。

什么时候不必追求更精确

普通日常记录的目标，是让饮食模式更完整可见。若你需要因为健康状况制定精确计划，请使用专业的营养资料并向合格专业人士咨询。